DEN SØDE JULETID!

står for døren.
Vi har lavet 2 julemenuer, så der er noget for enhver, hvad end man er til det klassiske eller det, ikke helt normale julemad. Som altid lavet på de bedste råvarer og af de gladeste dyr.

GLÆDELIG JUL!

 

DEN KLASSISKE

 

Marinerede sild med crudite af friske løg, kapers og hjemmelavet grov karrysalat

Gravad laks med senneps-/dild sauce og friske salater

 

Sprød flæskesteg af Dansk Landgris

Glaseret skinke i honning og grov sennep med timian

Hjemmesyltede rødkål krydret med kanel og anis

Brunede kartofler på økologisk smør og dansk sukker

Flødestuvede grønlangkål

Hjemmebagt økologisk rugbrød

Hjemmebagt økologisk surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

 

Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce

Brownie af belgisk chokolade med saltkaramel

 

Kr. 249. pr person (min. 15 personer)

 

Buffeten leveres i vores service, mod et depositum på kr. 300, klar til at sætte på buffeten.

 

DEN UNORMALE

 

Andeterrine med sennepscreme, syltede tyttebær og frisk rosenkål

Koldrøget laks med grøn dildmayo, sprød rug og frisk- og syltet rødbede

 

Langtidsstegt bryst af Dansk Landgris

Hamburgerryg glaseret i mørke bær

Frikassé af hvidkål, knoldselleri og persille

Stegt kartoffel i brunet smør og hasselnød

Skysauce med skovsvampe

Hårdt grillet rødkål med syrnet creme krydret med kanel og spidskommen

Hjemmebagt økologisk rosmarinbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

 

Hvid chokolade panna cotta med Amarene kirsebær og brændt hvid chokolade

Blomme i madeira med broken gel, mørk chokolade ganache og brændt marcipan

 

Kr. 349 pr. person (min 15 personer)

 

Buffeten leveres i vores service, mod et depositum på kr. 300, klar til at sætte på buffeten.