Beskrivelse

Varmrøget laks med urtecreme, sprød rug og friske purløg

11 mdrs lageret serranoskinke med Burrata mozzarella og rapsolie fra Hvilsom

 

Langtidsstegt okse af Nordjysk Naturkød stegt med timian

Langtidsstegt Dansk Landgris stegt med sennep og brændt citron

Små løgtærter med trøffelcreme og urter

Små bagte kartofler stegt i timian

Ceasarsalat med høvlet ost og surdejscroutons

Sæsonens friske salat med kerner og cremet ost

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo

Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Citrontærte med brændt marengs

 

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.