Rørt laksesalat på sprød kålsalat

 

Lufttørret skinke med skovsvampecreme og knuste røgede mandler

 

Anderilette med letrøget chilimayo og friterede kapers

 

Slider med langtidsstegt gris og rød coleslaw

 

Sprød romersalat med æble og selleri

 

Saltbagt selleri med trøffelmayo og ristede hasselnødder

 

Lokale kartofler vendt i persillepesto

 

Økologisk surdejsbrød

 

Kærnemælks pannacotta med marinerede skovbær og sprød praline

 

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Cremet laksesalat med sprød rug og frisk urtesalat

Lufttørret skinke med røget chili mayo og syltede tomater

 

Langtidsstegt nakke af gris med frisk gremolata

Stegt pillekartoffel fra Rostrup med rosmarin og timian

Pastasalat med semitørrede tomater, cremet ost og krydderurter

Sæsonens friske salat med kerner og friskost fra Onsild

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Brownie med saltkaramel, syrlige bær og sprød marengs

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Tapasfad med modnet italiensk og spansk charqutteri, modnet ost, hjemmelavet dip og sprødt knækbrød

 

Langtidsstegt okse med frisk timian

Sprødstegte kyllingelår med gremolata

Knust kartoffel med karamelliserede løg og modnet ost

Sæsonens grove grøntsager, bagt med krydderurter

Bygsalat med friske blade, hvid trøffel og cremet ost fra Onsild

Sæsonens friske salat med kerner og sylt

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo

Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Mazarin med sæsonens frugt og bær, fed fraiche og knust makron

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Varmrøget laks med urtecreme, sprød rug og friske urtesalat

11 mdrs lageret serranoskinke med cremet hvid ost fra Onsild

 

Langtidsstegt okse med timian og rosmarin

Langtidsstegt nakke af gris med frisk gremolata

Små løgtærter med trøffelcreme og urter

Små bagte kartofler stegt i timian

Ceasarsalat med høvlet ost og surdejscroutons

Sæsonens friske salat med kerner og cremet ost

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo

Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Hvid brownie, med syrlig lemoncurd og bagt hvid chokolade

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Pulled laks på ristet rugbrød med dildsalat

 

Lufttørret skinke med artiskokcreme og knuste røgede mandler

 

Carpaccio af dansk okse med letrøget chilimayo og friterede kapers

 

Slider med pulled pork, BBQ og coleslaw

 

Sprød hjertesalat med citrusdressing

 

Grønne og hvide asparges i syrlig hollandaise

 

Salat af nye kartofler med løvstikkepesto

 

Kærnemælks pannacotta med marinerede jordbær og hvid chokolade

 

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Marinerede sild med grov karrysalat
Rørt laksesalat med friske urter

Glaseret langtidsstegt nakke af gris med julens krydderier
MOS julemedister med hjemmerørt sennep
Solbærsyltede rødkål
Frisk rødkålssalat med nødder og syltede tranebær
Frisk grønkålssalat med appelsin og græskarkerner
Ristet pillekartoffel med rosmarin
Hjemmebagt økologisk rugbrød
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød
Økologisk smør fra Thise mejeri

Risalamande med hvid chokolade og hjemmelavet kirsebærsauce med mørk rom

Lakserilette med grøn dildmayo, urtesalat og sprød rug
Røget andebryst med sukkersyltede tranebær og sennepscreme

Glaseret gris i sennep og julens krydderier
Confiteret andelår på bund af løg og æbler
Skovsvampe tærte med spæde salater og trøffel
Stegt kartoffel i brunet smør og hasselnød
Rød spidskålssalat med tørrede tranebær og citrusfrugter
Spæd romaine salat med grønne æbler, selleri, valnødder og grønne druer
Grønkålspesto
Røget chilimayo
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød
Økologisk smør fra Thise mejeri

Blondie med amarena kirsebær og bagt hvid chokolade

Cremet laksesalat med sprød rug og frisk urtesalat

Lufttørret skinke med røget chili mayo og syltede tomater

 

Langtidsstegt nakke af gris med frisk gremolata

Stegt pillekartoffel fra Rostrup med rosmarin og timian

Pastasalat med semitørrede tomater, cremet ost og krydderurter

Sæsonens friske salat med kerner og friskost fra Onsild

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Brownie med saltkaramel, syrlige bær og sprød marengs

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Tapasfad med modnet italiensk og spansk charqutteri, modnet ost, hjemmelavet dip og sprødt knækbrød

 

Langtidsstegt okse med frisk timian

Sprødstegte kyllingelår med gremolata

Knust kartoffel med karamelliserede løg og modnet ost

Sæsonens grove grøntsager, bagt med krydderurter

Bygsalat med friske blade, hvid trøffel og cremet ost fra Onsild

Sæsonens friske salat med kerner og sylt

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo

Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Mazarin med sæsonens frugt og bær, fed fraiche og knust makron

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Varmrøget laks med urtecreme, sprød rug og friske urtesalat

11 mdrs lageret serranoskinke med cremet hvid ost fra Onsild

 

Langtidsstegt okse med timian og rosmarin

Langtidsstegt nakke af gris med frisk gremolata

Små løgtærter med trøffelcreme og urter

Små bagte kartofler stegt i timian

Ceasarsalat med høvlet ost og surdejscroutons

Sæsonens friske salat med kerner og cremet ost

Hjemmebagt øko surdejsbrød

Økologisk smør fra Thise mejeri

Chipotle mayo

Urtecreme

Syrlig estragoncreme

 

Hvid brownie, med syrlig lemoncurd og bagt hvid chokolade

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.

Pulled laks på ristet rugbrød med dildsalat

 

Lufttørret skinke med artiskokcreme og knuste røgede mandler

 

Carpaccio af dansk okse med letrøget chilimayo og friterede kapers

 

Slider med pulled pork, BBQ og coleslaw

 

Sprød hjertesalat med citrusdressing

 

Grønne og hvide asparges i syrlig hollandaise

 

Salat af nye kartofler med løvstikkepesto

 

Kærnemælks pannacotta med marinerede jordbær og hvid chokolade

 

Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.