Buffet
Buffet
Buffet 1
Koldrøget laks med urtecreme, syltet citron, sprød malt og urter
Parmaskinke med røget chili mayo og soltørrede oliven
Langtidsstegt Dansk Landgris
Stegt pillekartoffel med rosmarin og timian
Pastasalat med semitørrede tomater i cremet feta og krydderurter
Sæsonens friske salat med kerner og cremet ost
Hjemmebagt øko surdejsbrød
Økologisk smør fra Thise mejeri
Chipotle mayo
Urtecreme
Syrlig estragoncreme
Brownie af belgisk chokolade med saltkaramel og sauce af syrlige bær
Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.
Pris199,-kr.
Buffet 2
Tapasfad med 2 slags charcuteri og 1 ost med dips og knækbrød fra Grangaarden
Langtidsstegt okse af Nordjysk Naturkød med frisk timian
Sprødstegte kyllingelår med brændt citron
Knust kartoffel med karamelliserede løg og modnet ost
Sæsonens rødder, bagt med timian og honning
Bygsalat med friske blade, hvid trøffel og cremet ost
Sæsonens friske salat med kerner og sylt
Hjemmebagt øko surdejsbrød
Økologisk smør fra Thise mejeri
Chipotle mayo
Urtecreme
Syrlig estragoncreme
Karamelliseret æbletærte med makron og fed fraiche
Menuen leveres klar til at servere i vores skåle og fade mod et depositum på kr. 300.
Pris249,-kr.
Buffet 3
Pris299,-kr.